gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive
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Préparation

  1. 20mn.
  2. Cuisson: 45mn.
  3. gâteau aux figues 4 personnes:
  4. - 12 figues fraîches (De votre jardin ou de Solliès si possible)
  5. - 120g de poudre d'amandes de belle origine
  6. - 200g de semoule de blé fine
  7. - 1 petit sachet de levure chimique
  8. - 180g de sucre en poudre
  9. - 6 oeufs fermiers
  10. - 10cl huile d'olive mure de bonne qualité
  11. - sel
  12. - sucre glace

Progression

1)Préchauffez le four à 160°C(th5)

2) Lavez les figues, retirez en les extrémités puis coupez les en 8.

3)Mélangez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Ajoutez la semoule, la levure, 1 pincée de sel et la poudre d'amandes puis incorporez l'huile d'olives et la moitié des figues.

Beurrez et farinez un moule à a cake (Téfal) versez y la pâte, disposez dessus le reste des quartiers de figues en les enfonçant légèrement. Cuire a mi four 45 minutes .
Laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre glace


Ce gâteau aux figues sera encore meilleur si vous le préparez la veille pour le lendemain!!!
credits photo : Patrick Asfaux© A.F.Touch

 



Les derniers commentaires sur la recette gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

auteur
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chef patrick  2011-09-29

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-rustique-aux-figues-a-l-huile-d-olive-1103.htm Bonjour
Nous sommes en septembre il est temps maintenant d'attaquer cette délicieuse recette
Chef Patrick