1)Préchauffez le four à 160°C(th5)
2) Lavez les figues, retirez en les extrémités puis coupez les en quatre.
3)Mélangez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Ajoutez la semoule, la levure, 1 pincée de sel et la poudre d'amandes puis incorporez 4 cuillerées à soupe d'huile d'olives et la moitié des figues.
Beurrez et farinez un moule à manqué*versez y la pâte, disposez dessus le reste des quartiers de figues en les enfonçant légèrement. Cuire a mi four 45mn.
Laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre glace.
*Pas obligatoire si vous avez un moule quine colle pas
Ce gâteau aux figues sera encore meilleur si vous le préparé la veille pour le lendemain!!!
credits photo : ©coco33-A.F.Touch
