gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

1)Préchauffez le four à 160°C(th5)

2) Lavez les figues, retirez en les extrémités puis coupez les en 8.

3)Mélangez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Ajoutez la semoule, la levure, 1 pincée de sel et la poudre d'amandes puis incorporez l'huile d'olives et la moitié des figues.

Beurrez et farinez un moule à a cake ou prenez un moule comme Téfal versez y la pâte, disposez dessus le reste des quartiers de figues en les enfonçant légèrement. Cuire a mi four 45 minutes .
Laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre glace


Ce gâteau aux figues sera encore meilleur si vous le préparez la veille pour le lendemain!!!