Salade de magret fumé dorée et généreuse
Ingrédients pour 6 personnes
- Salades variées de saison, lavées et essorées
- 8 aiguillettes de magret de canard
- 1 magret séché et fumé, coupé en tranches fines
- 100 g de pignons
- 2 grosses tomates
- 1 concombre coupé en rondelles
- 8 croûtons de pain aillés et grillés
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel, poivre et persil
Recette étape par étape
1 Assaisonnez la salade avec la vinaigrette. Dans une poêle, réchauffez les tranches de magret et les aiguillettes.
2 Épongez pour enlever l'excédent de graisse, puis dressez sur chaque assiette en disposant harmonieusement tous les ingrédients.
3 Saupoudrez de persil et servez avec les croûtons. Dégustez cette salade de magret fumé encore tiède.
Le commentaire du Chef Patrick
Avez-vous déjà envisagé de faire votre propre magret séché ? Impossible, me direz-vous ? Et bien, pas si sûr ! Découvrez la recette du magret séché.
Accords Mets & Vins
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simple autant que bon... il en faut peu pour être heureux :)
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