Accord vin mets Origine : Val de Loire
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Cari de poulet de la Réunion Cari de poulet pour 4/5 personnes :
1 poulet d'environ 1,4 kg
de l'huile d'arachide, de tournesol ou de coco (utilisée dans l'état du kérala en inde...
Escalopes de saumon poêlées Escalopes de saumon poêlées aux lentilles pour 6 personnes :
6 escalopes de saumon frais de 150 g environ
400 g de lentilles du puy
1 oignon fineme...
Filet de Sandre poêlé comme à Chinon Filet de sandre pour 4 personnes :
1 Sandre* de 1 kg 500 environ
½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire)
5 échalotes(grises si possible)
thy...
Mouclade en crème safranée Mouclade du pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes :
2,5 kg de moules de bouchot nettoyées
40 cl de vin blanc sec
30 cl de crème liquide 3...
Pâté Lorrain Pâté lorrain pour 4 personnes :
250 g de noix de veau
250 g d'échine de porc
500 g de pâte feuilletée
1 oeuf
1 cs de lait
2 échalotes
1 b...
Pita vegan Ma pita mode vegan pour 4 à 6 personnes personnes :
1 fond de Pita* précuit de 24cm environ
1 poivron rouge bio évidé et pelé
1 poivron rouge de mê...
Poulet rôti Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet:
- Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a...
Raviolis au coulis de poivrons rouges Farcis de «ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais...
Raviolis frais au coulis de poivrons rouges pour 4 personnes :
chez votre ita...
Rognons d'agneau je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets,
pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...
Rôti de veau une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives
Tout d'abord demandez bien a votre boucher les morceaux employés pour fa...
Salade de Cerfeuil Bulbeux Recettes de légumes oubliés..
Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...
Sauté de veau Marengo Un sauté de veau Marengo
pour 6 personnes :
1 kg 200 d'épaule de veau fermier en morceaux taillés de 50g environ
2 gros oignons et 1 carotte tai...
Waterzoï de poulet recette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter
pour 4 bons mangeurs :
1 beau poulet fermier coupé en ...
