Millefeuille de croque et d'asperges
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Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Millefeuille de croque et d'asperges
reste du frigo
[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/855/croqueaspergeforum.jpg/][IMG]http://img855.imageshack.us/img855/8476/croqueaspergeforum.jpg[/IM G][/URL]
Dans mon frigo , il me restait des croque-monsieur, des asperges et de la salade.
- Avec un emporte pièce découpez des cercles dans les croque-monsieur, les passez au four a 160° 5 mn.
juste pour les réchauffer.
- Coupez les asperges , gardez les pointes et une asperge pour la déco.
- Posez au milieu de l'assiette , un croque, une rangée de pointes d'asperges, recommencez encore une fois l'opération.
- Par dessus mettez quelques feuilles de salade et une asperge en lamelle.
- Une petite vinaigrette à la crème pour accompagner
- Et voilà une petite entrée avec les restes du frigo.