La redécouverte du goût pour les patients





Si sur le salon, les mots « manger », « cuisine » et « plaisir de la table » résonnent à l'unisson, ils n'ont, par contre, plus aucun sens pour les patients. Vite-fait-bienfaits.fr contribue à leur redonner goût à la vie et limiter la dénutrition, au travers des suggestions de recettes, des techniques culinaires adaptées, et l'utilisation de plantes et épices pour lutter contre les effets secondaires des traitements.
Le site développé pour les patients et leurs aidants, qui reconnaissent le bienfondé de ces conseils en l'utilisant au quotidien, avait déjà été salué par un prix médical en octobre 2016 « le Prix d'accès au soin » décerné par l'AFSOS**. Il trouve également écho aujourd'hui auprès des professionnels de la restauration-santé et de l'agroalimentaire qui font appel à l'expertise d'UniLaSalle pour la mise en place de solutions adaptées dans les établissements de soins.
*Salon International de la Restauration et de l'Hôtellerie ; ** Association Francophone des Soins Oncologiques de Support » ; www.vite-fait-bienfaits.fr / www.unilasalle.fr
Philippe POUILLART
Enseignant Chercheur
Pratique culinaire et santé, Immunopharmacologie
Département des Sciences de la Nutrition et Santé
U n i L a S a l l e
19 rue Pierre Waguet - BP 30313 - F-60026 BEAUVAIS Cedex
Tél. : +33 (0)3.44.06.38.69 – philippe.pouillart@unilasalle.fr

Vos commentaires
Bonjour
Un travail exceptionnel de mon ami Philippe et de toute son équipe justement récompensé tant l'impact est et sera important pour tous les patients traités.
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