Croute aux fromages de Vinzel
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Croute aux fromages de Vinzel
Pour 4 bons mangeurs :
- 150 g Gruyère
- 150 g Abondance
- 3 Cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 1 Cuillère à soupe de Cognac
- Crème PM
- Sel poivre
- 1 Pce Baguette
Progression
1- Râper et mélanger le fromage, la farine, l'oeuf et le cognac dans un récipient.
2- Ajouter la crème pour obtenir une masse ferme.
3- Assaisonner de sel et poivre.
4- Couper la baguette en tranche d'un cm d'épais.
5- Tartiner un dôme avec l'appareil sur la tranche de baguette.
6- Plonger les croûtes, côté farce en premier dans la friteuse préchauffée à 180 degrés.
Temps de cuisson approximatif: 3 à 4 minutes.
Egoutter sur un papier absorbant et servir très chaud.
Conseil du chef: A déguster avec une salade de carotte.
2- Ajouter la crème pour obtenir une masse ferme.
3- Assaisonner de sel et poivre.
4- Couper la baguette en tranche d'un cm d'épais.
5- Tartiner un dôme avec l'appareil sur la tranche de baguette.
6- Plonger les croûtes, côté farce en premier dans la friteuse préchauffée à 180 degrés.
Temps de cuisson approximatif: 3 à 4 minutes.
Egoutter sur un papier absorbant et servir très chaud.
Conseil du chef: A déguster avec une salade de carotte.
credits photo : ©dschmidt-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
bonne recette d'hiver vous pouvez aussi supprimer l'apport du cognac dans ce plat que les enfants adoreront
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