Recette : Mes pommes boulangères

1 Dans 2 poêles versez 30g de graisse de canard et un trait d'huile de colza puis versez dans chaque vos pommes de terre et vos oignons émincés .

2 Laissez fondre a couvert pendant 15 minutes vos oignons salez, poivrez .

3 Dans l'ordre poêle faites sauter juste pour donner de la couleur a vos pommes salez un peu et poivrez.

4 Allumez vos four a 120° (th4) .

5 Egouttez légèrement vos pommes .

6 Dans un plat en terre allant au four installez vos pommes et oignons en couches, puis versez dessus votre fond bouillant avec un peu de thym.

7 Cuisson 3 heures a mi four ou 1h 30 a 180°.