Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons pour 6 personnes :
- -2 poivrons rouges.
- -2 poivrons verts.
- -1 kg de pommes de terre à chair ferme.
- -1 branche de sauge.
- -1 gousse d'ail.
- -40cl de crème fraîche.
- -sel,poivre.
- -1 litre de lait entier.
Progression
Etape 1: laver les poivrons, puis plongez-les 1mn dans une
casserole d'eau bouillante.égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau courant,
puis pelez-les et épépinez-les.détaillez-les en larges lanières.
Etape 2: préchauffez le four à 150°(TH.5) .épluchez les pommes de terre,
taillez-les en fines rondelles.ciselez finement la sauge.
Etape 3: frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis disposez-y
une couche de rondelles de pommes de terre.nappez de la moitié
de la crème fraîche, puis ajoutez des lanière de poivrons verts.
parsemez de sauge ciselée, salez et poivrez.
Etape 4: recommencez l'opération avec, cette fois, les lanières de poivrons rouges.
finissez par une couche de rondelles de pommes de terre,
puis arrosez avec le lait.enfournez pour 2h.
casserole d'eau bouillante.égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau courant,
puis pelez-les et épépinez-les.détaillez-les en larges lanières.
Etape 2: préchauffez le four à 150°(TH.5) .épluchez les pommes de terre,
taillez-les en fines rondelles.ciselez finement la sauge.
Etape 3: frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis disposez-y
une couche de rondelles de pommes de terre.nappez de la moitié
de la crème fraîche, puis ajoutez des lanière de poivrons verts.
parsemez de sauge ciselée, salez et poivrez.
Etape 4: recommencez l'opération avec, cette fois, les lanières de poivrons rouges.
finissez par une couche de rondelles de pommes de terre,
puis arrosez avec le lait.enfournez pour 2h.
credits photo : ©dalila34-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
Bonne recette. Pour ma part cuisson 1h30 a 180°(th6)puis éteignez votre four et laissez la ainsi encore 1 heure ainsi les goûts vont se mélanger.
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