Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons pour 6 personnes :

  1. -2 poivrons rouges.
  2. -2 poivrons verts.
  3. -1 kg de pommes de terre à chair ferme.
  4. -1 branche de sauge.
  5. -1 gousse d'ail.
  6. -40cl de crème fraîche.
  7. -sel,poivre.
  8. -1 litre de lait entier.

Progression

Etape 1: laver les poivrons, puis plongez-les 1mn dans une
casserole d'eau bouillante.égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau courant,
puis pelez-les et épépinez-les.détaillez-les en larges lanières.

Etape 2: préchauffez le four à 150°(TH.5) .épluchez les pommes de terre,
taillez-les en fines rondelles.ciselez finement la sauge.

Etape 3: frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis disposez-y
une couche de rondelles de pommes de terre.nappez de la moitié
de la crème fraîche, puis ajoutez des lanière de poivrons verts.
parsemez de sauge ciselée, salez et poivrez.

Etape 4: recommencez l'opération avec, cette fois, les lanières de poivrons rouges.
finissez par une couche de rondelles de pommes de terre,
puis arrosez avec le lait.enfournez pour 2h.
credits photo : ©dalila34-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Bonne recette. Pour ma part cuisson 1h30 a 180°(th6)puis éteignez votre four et laissez la ainsi encore 1 heure ainsi les goûts vont se mélanger.