Paupiettes de lapin


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Paupiettes de lapin

Bonjour Chef Patrick,
Votre recette de paupiette de lapin aux pruneaux me plait beaucoup, mais pensez vous que cette recette puisse convenir pour un réveillon de Noël ? Puis-je également l'accompagner d'une purée de châtaignes ? Pour le vin, j'ai du Sauternes. Ferait-il l'affaire ? ou bien avez vous une autre suggestion de recette ?
Je vous remercie par avance et vous souhaite de très bonnes Fêtes.

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