comment faire des olives cassés avec de la lessive de soude

comment preparer les olives avec la lessive de soude

bonjouur
il y a peu de temps j'ai été a l'invitation d'un des plus grands huiliers qui soit afin de pouvoir assister au pressage de la 1ere huile 2009 nous avons aussi parlé des procédés de conservation et bien sur de celui de la lessive de soude sauf que attention même dosée a 30% elle reste dangereuse elle brule trés fort et attention aux enfants etc etc bref il y a eu tellement d'incidents que nombre de personnes ont cessé cette pratique et se sont rabattues sur celle avec eau sel de mer et vinaigre
a bientôt
Chef Patrick