Accord mets vin

Bonjour,

Merci pour votre site, mes papilles sont en alertes dès la lecture des recttes.
Je viens de recevoir en cadeau un bouteille de Dom Perignon (pas rosé celui-la) aussi j'aimerai que vous m'aidiez à composer un petit repas pour
deux personnes en accord avec cette bouteille.
D'avance je vous remercie et a bientot de vous lire.
Bien sincerement
Pilar

chère Pilar
Avec ce champagne frisant l'excellence voici le menu que je vous propose et dont les recettes sont sur le site
en entrée:la créme d'avocat et saumon fumé
(vous pouvez préparer d'avance)
en plat coquilles st jacques et salsifis préparez toutes les garnitures d'avance cuites vous ne ferais cuire les st jacques que juste avant de manger et vous garderez LE tout dans un four juste chaud pour cette recette supprimez l'ail dont le goût serait trop fort pour le champagne
enfin en dessert soit :les feuillants aux fraises soit une créme brulée
et apres vous rejoindrez peut-être Dom Perignon au royaume des cieux
POUTOUS
Chef Patrick

Merci pour votre suggestion qui me plait beaucoup.
J'aurai une pensée pour vous lors de la dégustation
Pilar