Ragoût d'ormeaux aux légumes
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Dubarry stéphane
Ragoût d'ormeaux aux légumes
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/ragout-d-ormeaux-aux-legumes-1122.htm
Bravo pour la recette mais pour trouver les ormeaux c'est beeaucoup plus difficile, je la mets dans mon livre de cuisine car j'adore les ormeaux.
Roskoto
Ragoût d'ormeaux aux légumes
bonjour,je vais me lancer car sur l'ile de Ré nous avons un élevage et mes papilles se souviennent d'un resto à Paimpol qui faisait ce ragout.Quel temps de cuisson pour les ormeaux?Merci
Ragoût d'ormeaux aux légumes
Bonjour, je souhaitais essayer cette recette, mais il manque le temps de cuisson...
Re: Ragoût d'ormeaux aux légumes
bonjour a toutes et tous
je viens de contacter mon ami sylvain bel des cuisiniers français qui nous avait offert cette recette le temps de cuisson 40minutes au minimum en testant la cuisson
bonne journée et bonne recette
Chef Patrick
Ragoût d'ormeaux aux légumes
bonjour a toutes
il est temps de remettre en avant cette délicieuse recette préparée avec les rares ormeaux.
Re: Ragoût d'ormeaux aux légumes
pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir des ormeaux frais lors de la saison ,pourront se rabattre sur des abalones (nom asiatique),on en trouve en conserves dans les magasins spécialisés asiatiques.Pour le temps de cuisson ,évitez de faire bouillir la preparation ,à petit feu et en goutant au bout de 35/40 mn.