Farci poitevin
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matière de gastronomie plus de 70 millions de personnes à travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent régulièrement de nos recettes.
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
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Dubarry stéphane
Farci poitevin
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/farci-poitevin-1094.htm
j'aimerais savoir s'il faut vraiment 1Kg ou 1,5 d'oseille ??? a me semble beaucoup, non ??? j'ai très envie d'essayer !!! merci d'éclairer ma lanterne !!!
Réponse a piano-bar
BONJOUR!
Sauf que quand vous avez équeutées 1kg de feuilles d'oseille et que vous les mettez a fondre il ne reste pas grand chose
bonne recette
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Farci poitevin
pas vraiment la vrais recette du farci, il manque les blettes.
Réponse a nanou
bonjour
il faut toujours se méfier des mots comme véritable,vraie etc en effet en feuilletant mes vieux grimoires depuis le 19eme on s'aperçoit qu'il autant de recettes de farcis poitevins que de villages (au moins 20"vraies recettes") il n'y a pas partout des feuilles de blettes par contre partout il y a de l'oseille des choux dans 9 cas sur 10 en vérité c'était une recette faite avec ce que l'on avait dans le jardin s'il y poussaient des jottes alors on les ajoutait dedans
voilà bonnes recettes et a bientôt
Chef patrick