Alcool de noix
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Alcool de noix
Bonjour,
je recherche une recette d'alcool de noix (pas du vin e noix, merci pour vos conseils.
Cordialement
Mme Boutchiche
Re: alcool de noix
bonjour
Recette classique Ardéchoise
pour 5 litres de "gnôle"(alcools de fruits)
versez dans un grand pot en grès en faience ou en verre vos 5litres d'alcool puis ajoutez 1 kg de noix vertes lavés et coupées en 4
1 kg de gros sucre
dans une grosse boule a thé 10étoiles de badiane 10clous de girofle 12gr de cannelle en poudre ou 1 bâtons écrasés 10gr de poudre de muscade ou 1 noix écrasée
ce procédé est exemplaire puis qu'ainsi votre alcool restera clair
fermez hermétiquement puis laissez au fond de votre jardin exposé au soleil pendant les mois d'été juin ,juillet et aout vous n'aurez plus qu"a soutirez dans vos bouteilles au mois de septembre
faites ainsi et dites nous alors si les anciens préparaient vraiment bien cet alcool
a bientôt et tenez nous au courant
Chef Patrick