Sorbet pour diabetique

Je trouve votre site suite à une recherche sur le mot clé "sorbet pour diabétique" mais quand je lis vos recettes on y déclare bravement tant de grammes de sucre. Il n'y a pas moyen d'en trouver avec édulcorant.
Au fond, qu'est ce qui est important pour "cuisiner" une glace dans une sorbetière. Du simple jus de citron seul ça ne marchera pas ? Merci

bonjour
Moi aussi j'ai un peu de diabète donc je peux comprendre (sourires)
Un de mes amis proches Eric Nardin a été un des précurseurs de l'arrivée du "Splenda" en France
voici donc une recette que vous pourrez effectuée sans soucis
sorbet abricot
2 kg d'abricots épluchés
cuits avec 80cl d'eau
80gr de splenda
et 10gr de gélatine en poudre ou 5gr d'agar-agar
une grosse ébullition mixez le tout ajoutez un peu de jus de citron laissez refroidir et mettre a tourner dans la sorbetière
voilà le splenda est présent dans de nombreux restaurants ou sur le net
voilà a bientôt
Chef Patrick

bonjour
et voici mes amis sur le forum que vous pourrez contacter
bon dimanche
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=16918&forumID=1