Filet mignon mariné au citron en papillote
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Filet mignon mariné au citron en papillote
Bonjour,
Je cherche une recette de filet mignon mariné au citron et cuit en papillote.
Merci.
Re: filet mignon mariné au citron en papillote
bonjour
pouvez vous me dire de quelle sorte est votre filet mignon :de veau,de porc ou si vous être d'outre atlantique de boeuf?
merci de me le préciser ainsi je pourrais vous donnez la recette adéquate
a bientôt donc
Chef Patrick
Re: filet mignon mariné au citron en papillote
Il s'agit d'un filet mignon de porc que je veux cuire entier dans une papillote après l'avoir fait mariner dans du citron.
Merci beaucoup pour votre réponse .
Re: filet mignon mariné au citron en papillote
bonjour
2 heures avant vous épluchez bien votre filet de porc vous salez et poivrez un peu de fleur de thym huile d'olive et jus de citron puis vous le faites rôtir de chaque côté vous les mettez alors en papillote a avec quelques tranches de citron entaillées dans votre filet
cuisson 20minutes a 190°(yh6)
servir par exemple avec une purée de patates douces un peu poivrée
a bientôt et dites nous
Chef Patrick