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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Cuisiner un homard congelé
je voudrais savoir comment cuisiner un homard congeles vivant faut il le decongeles avant de le cuire est ce au court bouillon ou autre chose il pese deux kilos je vous en remercie par avance
Re: cuisiner un homard congelé
bonjour
un homard ne se congéle pas vivant on l'ébouillante avant
pour la cuisson on le fait cuire congelé pour 2 kg comptez 20minutes
voici ce qui ce disait sur le forum pour vous aider
a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=8715&forumID=1