Poulet four basse temperature
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Poulet four basse temperature
Bonjour,
Le novice, ou presque, que je suis aimerait avoir une recette pour cuire un excellent poulet fermier de 2 bons kg, au four, ou en cocotte, à basse température.
Merci de la diligence de votre réponse. C'est pour demain midi.
Bon dimanche !
Jean-Louis
Re: poulet four basse temperature
salut jean-louis,
le problème d'un poulet en basse température c'est que la peau de votre volaille ne sera pas grillée et d'aspect peu ragoutant.
Pour bien faire les choses vous devrez alors grillez votre poulet a température forte puis prolonger la cuisson en basse température....
cela n'engage que moi mais autant faire un vrai bon poulet roti en suivant bien les conseils du chef, vous ne serez pas déçu !!
www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-roti-292.htm
et si vous voulez vraiment quelque chose d'originale vous avez le poulet en croute de sel :
www.aftouch-cuisine.com/news/news-32-1.htm