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Pâte brisée sans gluten
Pâte brisée sans gluten
commentaires (0)
Pâte brisée sans gluten pour un plat à tarte de 8 personnes : Farine de haricots de Soissons 250 g Sel fin 4 g Beurre 120 g Œufs entiers 120 g(2)...

Gougères sans gluten
Gougères sans gluten
commentaires (3)
Gougère sans gluten pour 4 personnes : 250 g Lait ½ écrémé 4g Sel fin 120g Beurre 160g de farine de haricots de Soissons 220g d\'oeufs fermier...

Tartare de saumon facile
Tartare de saumon facile
commentaires (2)
Tartare de saumon pour Pour 2 personnes en plat ou 4 personnes en entrée personnes : 300 gr de filet de saumon frais (que votre poissonnier vous ch...

Croissants aux noisettes de noël
Croissants aux noisettes de noël
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Croissant aux noisettes de noël pour Pour une trentaine de biscuits personnes : 150 g de farine type 55 20 g de sucre semoule 100 g de beurre 50 g...

Soupe de champagne
Soupe de champagne
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Soupe de champagne pour 6 à 8 personnes personnes : 1 bouteille de champagne brut de propriétaire 10 cl de jus de citron non traité 10 cl de sirop ...

Pain à burger
Pain à burger
commentaires (1)
Petits pain à burger (buns) pour 8 personnes : 560 g de farine type 55 12 g de levure de boulanger déshydratée 220 ml de lait (22cl) 100 ml d\'e...

Sorbet de framboise
Sorbet de framboise
commentaires (3)
Pour un demi litre de sorbet de framboise : 600 g de framboises 130 g de sucre en poudre 15 cl d'eau 1 cuillère à café de maïzena ...

Beignet de cerises
Beignet de cerises
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Beignet de cerise pour 5 personnes : 150 g de farine 5 cl d'huile de pépin de raisin 10 cl de lait 5 blancs d'oeufs 300 g de cerises à chair ferm...

Glace au melon
Glace au melon
commentaires (7)
Glace au melon pour 6 personnes : 2 gros melons charentais bien murs de 700 a 800 g 1 citron non traité 120 g de sucre glace 35 cl de crème li...

Coulis de groseilles
Coulis de groseilles
commentaires (2)
Pour un demi litre de coulis de groseille : 500 g de groseilles 200 g de sucre mélangé à un sachet de sucre vanillé ...

Flan d'aubergines
Flan d'aubergines
commentaires (1)
Flan d'aubergines pour 6 personnes : 1,5 kg d'aubergines 2 belles tomates 6 oeufs battus en omelette 100 g de farine 30 cl de crème fraiche noix...

Gelée de guignes
Gelée de guignes
commentaires (0)
Les guignes, également connues sous le nom de cerises aigres, sont une variété de cerises reconnaissables par leur chair ferme, leur goût sucré avec u...

Saucisson brioché rapide
Saucisson brioché rapide
commentaires (16)
saucisson brioché rapide pour 6 personnes : 250 g de farine 1 beau saucisson de Lyon ou une belle saucisse de Morteau 2 œufs + 1 jaune d'œuf 100g...

Délicieux au Yaourt et au Citron vert
Délicieux au Yaourt et au Citron vert
commentaires (16)
recette extraite du livre dessserts aux fruits et autres fantaisie de Bruno Oliver avec l'aimable autorisation des éditions sud ouest. Délicieux au Y...

Carré d'agneau basse température
Carré d'agneau basse température
commentaires (31)
Carré d'agneau cuisson basse température pour 4 à 6 personnes : 2 carrés d'agneau fermier ou de Prés Salés d'environ 400 g. demandez à votre bouch...

Friands
Friands
commentaires (0)
Pour 6 friands : 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour la dorure pour la farce : 250 g de chair à saucisse 100 g de noix de veau haché gr...

Canard à l'orange
Canard à l'orange
commentaires (23)
Canard à l'orange pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie de 1,8 à 2 kg 1 cuiller à café d'huile de pépins de raisin sel fin poivre du moulin ...

Pâtisson poêlé
Pâtisson poêlé
commentaires (7)
Pâtisson poêlé pour 4 personnes : 1 pâtisson moyen 1 oignon épluché et émincé finement 1 courgette moyenne émincée 60 gr lard fumé taillé en pet...

Tajine de poulet
Tajine de poulet
commentaires (13)
Tajine de poulet pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 gros oignon 1/4 litre de fond blanc de volaille (déjà préparé) 2 ...

Châtaignes au four
Châtaignes au four
commentaires (27)
Voici une recette pour accommoder les châtaignes glanées dans nos forêts. en Suisse et plus précisément dans le magnifique canton du Valais, cela s'ap...

Calissons
Calissons
commentaires (43)
Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... Pour une trentaine de calissons d'Aix : 250 g d'amandes en poudre 250 g de s...

Gelée de cerises
Gelée de cerises
commentaires (14)
gelée de cerises : 1 kg de cerises dénoyautées et équeutées 700gr de sucre semoule 1/2 verre d'eau ...

Marmelade de fraise
Marmelade de fraise
commentaires (1)
Marmelade de fraises pour 1kg de fraise équeutés : 1 kg de fraises équeutées 750 g de sucre semoule 1 citron pour les pots : alcool, papier o...

Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf
commentaires (5)
carpaccio de bœuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de bœuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivrade...

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
commentaires (12)
tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de bonne confiture de myrtilles 1 abaisse d...

Truffes au chocolat
Truffes au chocolat
commentaires (4)
Pour cette recette il est important d'utiliser du chocolat de couverture plus riche en beurre de cacao. pour 500g de truffes au chocolat : 400 g...

Salade d'asperges vertes
Salade d'asperges vertes
commentaires (1)
salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtain...

Acras de morue
Acras de morue
commentaires (8)
Acras de morue pour 4 personnes : 1 morceau épais de morue sèche et salée de 250 g 4 pieds de cive ( ou à défaut de la ciboulette ) 3 ou 4 oignon...

Broyé Du Poitou
Broyé Du Poitou
commentaires (6)
un broyé du Poitou pour 6 personnes : 500 g de farine 250 g de sucre 250 g de beurre 1/2 sel en pommade 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de rhum...

Taboulé
Taboulé
commentaires (62)
Taboulé* pour 4 personnes : 200 g de semoule cuite 250g de tomates fraîches 1 concombre 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 3 petits oi...

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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