1/ Lavez délicatement et égouttez vos framboises.
2/ Dans une grande casserole déposez les framboises et 15 cl d'eau et laissez cuire a faible ébullition pendant une dizaine de minutes.
3/ A l'aide d'un presse purée écrasez vos framboises affin d'obtenir le maximum de jus.
4/ Passez votre mixture au chinois (passoire très fine) et remuez bien pour récolter le plus de jus possible.
5/ Ajoutez à votre jus de framboise le sucre en poudre, la maïzena, et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
6/ Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
7/ Versez la préparation dans votre sorbetière, et laissez turbiner 35 mn.
8/ Versez la glace dans un récipient, et laissez prendre encore 2-3 heures au congélateur.
Sortez sorbet de framboise du congélateur 10 min avant de consommer.
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