sorbet à la fraise
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Cuisson :
Total :
ingrédients du sorbet à la fraise :
- 1 kg de fraises bien mures et goûteuses
- 300 gr de sucre en poudre
- 1/2 citron pressé
- 1 orange pressée
![sorbet à la fraise](https://www.aftouch-cuisine.com/images/recettes/sorbet_a_la_fraise.jpg)
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Progression
2) Ajoutez 300 gr de sucre en poudre, puis incorporez le jus d'1/2 citron et le jus d'une orange.
3) Versez dans votre sorbetière puis lorsque le sorbet sera pris conservez le plutôt dans votre conservateur à glaçons que dans votre congélateur.
Vous pouvez faire de même pour les autres fruits rouges: sorbet aux framboises, sorbet au cassis, sorbet aux groseilles, sorbet aux mures, et vous pouvez bien sûr mélanger les goûts...
![Accord mets vin](https://www.aftouch-cuisine.com/images/site/resize_metsVin.jpg)
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette sorbet à la fraise
clara (invité) 2019-07-06
Bonjour Comment faire sans sorbetière? Est ce possible? Merci Chef
jade83 (invité) 2015-05-17
Tout simplement EXCELLENT. Avec des fraises du jardin bien mures...
chef patrick 2012-06-26
bonjour a toutes et tous
la recette la plus simple et comme souvent la meilleure