Crosnes à la grecque
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Crosnes à la grecque pour 4 personnes :
- -huile d'olive
- -jus de 3 citrons pressés
- -thym, laurier, clou de girofle,coriandre en graine et fraiche
- -mignonnette de poivre
- -2 cuillers de concentré de tomates
- -1 oignon émincé
- -1/2Vin blanc
- -400g de crosnes
- sel
Progression
colorer l'oignon dans l'huile d'olive
ajouter citron et vin blanc, ajouter les épices le concentré de tomate, le sel
laisser frissonner 4-5 minutes
puis plonger les crosnes, laisser cuire 10 minutes
consommer frais avec la coriandre fraiche et ciselée juste avant de servir
ajouter citron et vin blanc, ajouter les épices le concentré de tomate, le sel
laisser frissonner 4-5 minutes
puis plonger les crosnes, laisser cuire 10 minutes
consommer frais avec la coriandre fraiche et ciselée juste avant de servir
credits photo : ©wiwideparis-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
pour nettoyer les crosnes mettez les dans un torchon propre avec du gros sel et sassez
Les derniers commentaires sur la recette Crosnes à la grecque
marjie (invité) 2016-02-10
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-a-la-grecque-1113.htm ok je vais regarder si je trouve chez moi aux Antilles