colorer l'oignon dans l'huile d'olive
ajouter citron et vin blanc, ajouter les épices le concentré de tomate, le sel
laisser frissonner 4-5 minutes
puis plonger les crosnes, laisser cuire 10 minutes
consommer frais avec la coriandre fraiche et ciselée juste avant de servir
credits photo : ©wiwideparis-A.F.Touch