4.8/5 (1 votes)

Fraichement fraise

Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 1 heures

Fraichement fraise! pour 4 personnes :

  1. - 600 g de fraises
  2. - 3 c.à.s de miel
  3. - 1 pot de glace vanille
  4. Pour la sauce caramel:
  5. - 200 g de sucre
  6. - 200 g de beurre salé
  7. - 4 cuillere de creme fraiche liquide
Fraichement fraise
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

Commencez par le caramel:
1- Versez 200 g de sucre dans une casserole et faire cuire a feu doux, jusqu'a ce qu'il fonde et prenne une couleur roux

2- Quand le sucre roussit, incorporez le beurre et remuez sans cesse jusqu'a obtention d'une mélange homogéne

3- Retirez du feu et ajoutez la creme fraiche

4- Versez dans un bocal et mettre au frais.

5- Découpez les fraises en 2, versez les dans un saladier, rajoutez le miel et mélangez .
Les placer dans des verrines et reservez au frais pendant 30 minutes.

6- Apres 30 min de repos, procedez a la presentation en mettent une boule de glace sur les fraises et versez du caramel dessus selon votre gourmandise.

Bonne dégustation.

credits photo : mimo34-A.F.Touch



A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.