Commencez par le caramel:
Versez 200 g de sucre dans une casserole et faire cuire a feu doux, jusqu'a ce qu'il fonde et prenne une couleur roux
Quand le sucre roussit, incorporez le beurre et remuez sans cesse jusqu'a obtention d'une mélange homogéne
Retirez du feu et ajoutez la creme fraiche
Versez dans un bocal et mettre au frais.
Découpez les fraises en 2, versez les dans un saladier, rajoutez le miel et mélangez .
Les placer dans des verrines et reservez au frais pendant 30 minutes.
Apres 30 min de repos, procedez a la presentation en mettent une boule de glace sur les fraises et versez du caramel dessus selon votre gourmandise.
Bonne dégustation.
credits photo : mimo34-A.F.Touch
