Commencez par le caramel:
1- Versez 200 g de sucre dans une casserole et faire cuire a feu doux, jusqu'a ce qu'il fonde et prenne une couleur roux
2- Quand le sucre roussit, incorporez le beurre et remuez sans cesse jusqu'a obtention d'une mélange homogéne
3- Retirez du feu et ajoutez la creme fraiche
4- Versez dans un bocal et mettre au frais.
5- Découpez les fraises en 2, versez les dans un saladier, rajoutez le miel et mélangez .
Les placer dans des verrines et reservez au frais pendant 30 minutes.
6- Apres 30 min de repos, procedez a la presentation en mettent une boule de glace sur les fraises et versez du caramel dessus selon votre gourmandise.
Bonne dégustation.
credits photo : mimo34-A.F.Touch
