Faire son foie gras en bocal


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Faire son foie gras en bocal

bonjour,j'aimerais connaitre la recette exacte du foie gras de canard en bocal, proportions,dosage précis, temps de cuisson; d'avance, merci beaucoup.

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Re: faire son foie gras en bocal

bonjour
Voici quelques bases sur le forum
si je peux vous donner un conseil essayez de trouver de l'oie plutôt que du canard(fonte)
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=6683&forumID=1

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