Conserver la truffe blanche
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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Re: conserver la truffe blanche
bonjour
l'envelopper et la congeler propre dans
6 épaisseurs de film(pour ne pas que le froid ne les brule)
lorsque vous vous en servirez laissez la a peine décongeler(dure) puis râpez la ainsi sur des pâtes fraîches une bonne purée ou un rizotto
bonne recette et dites nous
Chef Patrick