Bonsoir chef Patrick


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Bonsoir chef Patrick

J'ai un quart arrière de chevreuil au congélateur, pourriez-vous me dire comment le préparer, j'aimerais le faire au four, certaines personnes me disent qu'il faut le faire mariner avant. Je vous remercie de bien vouloir m'éclairer pour cette recette.


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Réponse a Solenn470

Bonjour
Laissez le dégeler tranquillement au frigo en ne mettant dessus que sel et poivre du moulin
puis faites cette recette et dites moi
Chef Patrick

www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-d-agneau-301.htm

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Quart arrière de chevreuil

Merci chef, je vais le faire pour les fêtes, je ne manquerai pas de vous donner le résultat.

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