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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Pâte de pistaches
Bonjour,
Je recherche la recette de la pâte de pistaches et pour accompagner un poisson peut - on l'utiliser, alors qu'elle est composée avec du sucre ?
Merci de votre réponse
Bonne journée
Arlette
Réponse a iriseline
boujour arlette
ne vous compliquez pas la vie prenez des pistaches écossées puis mixez les et lorsqu'elles seront en pâte ajoutez du beurre pommade salez et poivrez et mixez un peu ainsi vous aurez un beurre de pistaches mettez a durcir 15 minutes au congélateur et vous pourrez en tartiner ce que vous voulez
a bientôt et dites moi
Chef Patrick