Farci poitevin


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Farci poitevin

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/farci-poitevin-1094.htm

j'aimerais savoir s'il faut vraiment 1Kg ou 1,5 d'oseille ??? a me semble beaucoup, non ??? j'ai très envie d'essayer !!! merci d'éclairer ma lanterne !!!

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Réponse a piano-bar

BONJOUR!
Sauf que quand vous avez équeutées 1kg de feuilles d'oseille et que vous les mettez a fondre il ne reste pas grand chose
bonne recette
poutous et a bientôt
Chef Patrick

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Farci poitevin

pas vraiment la vrais recette du farci, il manque les blettes.

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Réponse a nanou

bonjour
il faut toujours se méfier des mots comme véritable,vraie etc en effet en feuilletant mes vieux grimoires depuis le 19eme on s'aperçoit qu'il autant de recettes de farcis poitevins que de villages (au moins 20"vraies recettes") il n'y a pas partout des feuilles de blettes par contre partout il y a de l'oseille des choux dans 9 cas sur 10 en vérité c'était une recette faite avec ce que l'on avait dans le jardin s'il y poussaient des jottes alors on les ajoutait dedans
voilà bonnes recettes et a bientôt
Chef patrick

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