Liqueur de coing


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Liqueur de coing

je cherche un bonne recette de liqueur de coing, merci de votre réponse

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Re: liqueur de coing

bonjour
voici la plus facile et néanmoins la meilleure
La liqueur de coings du chef Patrick(sourires)

lavez puis épluchez la peau d'une vingtaine de coings ,ajoutez 2 litres d'alcool de fruits mettez un couvercle et oubliez 5 semaines dans un endroit pas trop chaud
voilà le temps est écoulé faites un sirop avec 650gr de sucre et 1 litre d'eau vous faîtes 2 minutes d'ébullition puis vous laissez refroidir ensuite vous mélangez la marinade avec les écorces de coings et ce sirop vous passez au chinois fin ou au torchon étamine et vous mettez en bouteilles
bonne recette et dites nous
Chef Patrick

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