Alain Ducasse reprend les cuisines du Meurice

Le célèbre palace parisien vient d'officialiser la nouvelle, Alain ducasse prendra la direction de ses cuisines dès la rentrée prochaine. (le 2septembre prochain).
Interrogé sur ses ambitions gastronomiques celui-ci répond : «À l'approche de la fermeture de l'hôtel Plaza Athénée pour des travaux d'embellissement, j'ai l'opportunité formidable de pouvoir continuer, avec les équipes de l'hôtel Meurice, à réaliser une cuisine française contemporaine, qui sera très fortement inspirée de celle de mon restaurant de l'avenue Montaigne. Ma ligne de conduite philosophique reste parfaitement la même: une cuisine de l'essentiel au cœur de ¬laquelle se trouve le goût.»

Rendez-vous donc en septembre pour découvrir la nouvelle carte du chef déjà multi-étoilé.


Le site du meurice :lemeurice.com