Gaufres croustillantes

Gaufres croustillantes
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Gaufres croustillantes pour 4 à 5 personnes :

  1. 300g de farine
  2. 1 sachet de levure chimique
  3. 2 oeufs
  4. 40 cl de lait
  5. 90 g de beurre
  6. 50 g de sucre
  7. 1 sachet de sucre vanillé

Progression

/ 1Mélanger la farine avec le levure chimique puis incorporer peu à peu le lait en mélangeant bien afin de ne pas avoir de grumeaux.

2/ Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange farine + lait. Puis ajouter les oeufs battus en omelette et les sucres.

3/ Il n'y a pas besoin de laisser reposer la pâte, on peut l'utiliser tout de suite !

4/ Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien huilé: les gaufres doivent être dorées.

5/ Manger les gaufres tout de suite après cuisson pour qu'elles restent croustillantes.
credits photo : ©deliceslatins-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

bonne recette peut être top en y ajoutant le beurre cuit meunière au lieu de fondu (gout d'amandes grillées)