Noix de saint jacques sur lit de mâche crue
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Noix de saint jacques sur lit de mâche crue
Je cherche une recette de noix de Jacques poélées servies sur un lit de cresson en vinaigrette ou de mache en vinaigrette
Réponse a françoise
bonjour
cetterecette se fait au dernier moment 5 minutes montreen main
préparez vos st jacques sur une assiette eet un saladier de mache bien lavée sel poivre et huile d'olives ou de colza
Vous faites chauffez de l'huile d'olives dans une poêle lorsqu'elle est bien chaude vous faites cuire vos st jacques 1 minute de chaque côté
vous préparez vos assiettes avec la mâche vous posez dessus vos st jacques vous remettez remettez 1 minute votre poêle a chauffez puis déglacez avec du vinaigre balsamique puis avec une cuiller vous en mettez
un peu sur chaque st jacques ainsi cela vinaigrera en plus votre salade
bonne recette et dites moi
Chef Patrick