Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-bourguignonne-33.htm

merci pour cette petite recette gourmande!!!^^

peut on faire une fondue avec du rosbeef ou du roti de boeuf qui vient directement chez un agriculteur merci

bonjour l'inconnu
Personnellement j'aime beaucoup la Tranche pour faire une bonne fondue bourguignonne demandez si possible ce morceau a l'eleveur qui vous fournit votre viande
meilleurs voeux et a bientôt
chef Patrick

bonjour chef
perso depuis quelques années pour la fondu j'ai remplcé l'huile par un bouillon . la viande cuit aussi vite et elle a un super gout tout en restant tendre. voila ma recette je vous la conseille.
pour un coquelont.
de l'eau
8 bouillons de poule dégraissé .
3 bouillons aux herbes (pour pate ou riz ).
2 feuilles de laurier .
une branche de thym , du persil haché , salée et poivré a votre gout.
tout mettre dans une casserolle et porté a ébullition 10 minutes en remuent , ensuite filtré , voila le bouillant est pret .

bonjour
bref vous faites une fondue a la chinoise (sourires),
nous avons mis depuis longtemps cette recette en ligne car j'en suis amateur
surtout n'hésitez pas a venir la tester
bonne journée
Chef Patrick

oui ,cette fondue avec du bouillon est une fondue chinoise.je garde mon jus de pot au feu au congel et c'est extra.Ne pas oublier que le jus réduit au cours du repas,donc il faut en remettre .La fondue est plus légère mais pas appréciée par tous.Je mets 2 caquelons,à chacun de choisir.Bon appétit