L'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOC

bonjour, pouvez me donner une boucherie dans le pas de calais secteur Arras . merci

bonjour,

VENTE EN DIRECTE DE PRESALES AOC du Mont Saint Michel

http://www.presales-montsaintmichel.com/

Site de vente en ligne

Yannick FRAIN ELEVEUR
AOC

Contact : frain@presales-montsaintmichel.com

Site web : http://www.presales-montsaintmichel.com/

Merci pour la boucherie en région parisienne. Mais avez vous des adresses de site de vente directe de producteur dans la région manche?
merci bonne journée

bonjour
a mon avis faites un bon gigot rôti sera déjà une 1ere expérience tapez gigot dans la case rechercher a droite de la page d'accueil
a bientôt et dites nous
Chef Patrick

J'aimerais bien avoir une recette de ce magnifque agneau

pour en trouvez sur internet il y a une boucherie qui en vend en ligne c'est le boucherie de la baie http://www.boucheriedelabaie.com/boucherie_specialiste_de_l__agneau_pre-sale.ws

merci d'avoir initie ce site pour les parisien que nous sommes
car cet agneau doit être propose danstoutes les bonnes boucherie de l'ile de France

Je passe commande a la boucherie BOURBON AUBRAC CO a Boulogne (92)et je réserve mon gigot d'agneau de pré-sale AOC St Michel.Ils sont les seuls a le faire sur Paris et ya qu'a voir le défilé des clients pour s'imaginer de la demande.Le boucher choisit les + belles bêtes d'un élevage partenaire de la baie et nous ne sommes jamais déçus.

réponse a Maurice laplanche
Peut -être même que l'agneau que vous mangez a Tourville est aussi un pré-salé du Mont car voyez vous Tourville est situé dans la zone géographique donnant droit à cette appellation
je connais bien votre région et ses agneaux car ma belle maman a été pendant de nombreuses années maire adjoint de Pirou et nous y allions souvent pendant les vacances et bien sur nous dégustions ces agneaux et les délicieuses carottes de Créances
il faut absolument que a l'exemple de toutes ses communes le monde rural maintenant se tourne vers l'excellence
a bientôt sur le site
Chef Patrick

dans la manche allez voir aussi l agneau de la baie de sienne à la boucherie de tourville sur sienne

J'ai ajouté a la fin du reportage quelques adresses qui je l'espère vous faciliteront la tache pour vous procurer ce produit rare.

Habitant le canton de Fribourg, la Gruyère plus exac tement, Où puis-je trouver un revendeur d'agneau Pré-salé AOC ? Merci.

Il y a aussi l'agneau de SISTERON, qui n'est peut être pas aussi connu mais qui est d'une goût très "herbe de Provence". Pas besoin de rajouter de l'ail ou autre chose, l'important étant la cuisson.

Habitant en région parisienne je voudrais savoir comment acheter de l'agneau du Mont Saint Michel , avec les grandes surfaces environnantes les artisans boucher ont disparu Merci

Pour Arnaud Cluet :
effectivement, l'agneau de pré-salé de la baie de Somme est aussi AOC depuis 2006, de là a dire que cela fait "bien longtemps"...

Moi, je suis une Parisienne, de Paris!!!!!Je me rends chez une amie qui habite Bréhal au moins deux fois par an. Mon grand plaisir est de déguster l'agneau de pré-salé, mais aussi de les voir brouter cette herbe miracle à satiété! leur chair n'a rien à voir avec ce que nous mangeons en région parisienne! Ces éleveurs ont bien mérité cet AOC!

Parfait pour l'agneau de la baie du mont St Michel. Mais l'agneau de prés salé de la Baie de Somme a déjà l'AOC depuis bien longtemps...

Habitant assez près de la baie, et ayant maintenant un certain âge, j'ai souvent eu l'occasion de gouter et de cuisiner les agneaux de pré-salé.Bon, il est bon. D'autres aussi sont bons.L'agneau, quand tu le cuisines, il faut le bichonner, surtout les morceaux nobles. Mon meilleur souvenir de pré-salé : une épaule confite au four, sans ail!un peu de beurre salé et un peu d'huile d'olive, poivre, sarriette, partir four chaud (200°) 20 minutes dans un plat en terre juste à sa taille, puis baisser à 120° et tourner et arroser tous les 1/4 d'heures. Si le jus rendu sèche un peu au fond du plat : un peu d'eau. Mener cette cuisson douce pendant 1h30, voire plus à encore un peu moins chaud. Alors, là, c'est comme sur la photo : tu es dans la baie!
Faudrait-bien que je m'en refasse une ce prochain printemps

J'ai souvenir de ces merveilleux agneaux de pre-sale que nous degustions avec delice il y a plus de 40 ans. Leur viande gouteuse et tendre n'a jamais pu etre surpassee par aucun agneau meme des meilleurs que j'ai pu deguster jusqu'a maintenant. Quelle joie de savoir que des eleveurs vont maintenir une tradition si precieuse. Malheureusement je vis aux USA et il me sera difficile d'en profiter. L'avenir de la France est dans son art de vivre, la variete de ses produits, leur qualite et elle doit les exporter le plus possible a l'etranger car aucun autre pays ne peut l'egaler sur ce plan. J'aime beaucoup votre site. Merci.