Quel vin avec sauce au safran
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Quel vin avec sauce au safran
Bonjour, je cherche quel vin je pourrais servir avec une recette de pâtes maltaise: ce sont des penne sur lesquelles on verse des oeufs crus battus avec du safran et du parmesan ainsi que de la chair à saucisse.(on peut passer ce plat au four avec un peu de lait ou sevir tel quel)En vous remerciant de votre attention je vous adresse de gourmandes salutations. Philippe Galea
Re: quel vin avec sauce au safran
bonjour
Bien sur du blanc des suggestions des vins du sud en blanc chateauneuf ,rasteau,hermitage ,condrieu
enn loire bonnezeaux ou en remontant vers la bourgogne Meursault ausi peuvent se marier de beaux bordeaux blancs style la louviére ou mieux encore domaine de chevalier
mais vous pouvez vous rapprochez des blancs jurassiens ou même d'opulents grands crus alsaciens
et si vous voulez changez d'orientation un sancerre rosé et plus bas domaine d'ott
voilà quelques indications de choix possible
a bientôt
Chef Patrick