Fabiquer la liqueur du noyau de poissy
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Fabiquer la liqueur du noyau de poissy
J'aimerais connaître le mode de fabrication de la liqueur de Poissy ( Les quantités et les proportions des ingrédients ) Merci beaucoup.
A vous lire.
Re: fabiquer la liqueur du noyau de poissy
bonjour
Malheureusement personne ne vous donnera jamais cette recette elle est déposée depuis plus de
3 siècles on sait simplement que c'est au départ une macération assez rapide (3 jours) de noyaux d'abricots et de cognac que l'on distille par la suite mais après l'ajout des herbes peut-être d'écorces d'oranges?
en attendant ce dont je suis sur c'est que personne ne pourra jamais vous donner ni les quantité:de quoi? ni les proportions:de quoi?et encore moins les ingrédients
dommage mais c'est comme cela
A bientôt
Chef Patrick