Laquer un poulet
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AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Laquer un poulet
Bonjour,chef!J'ai un poulet (bio,de ma ferme),qui fait 3kg 500,et que je voudrais laquer pour rôtir.
Auriez vous un conseil,une marche à suivre à me prodiguer?
D'avance,merci infiniment!
Re: laquer un poulet
Bonjour,
vous pouvez appliquer la recette du chapon laqué a votre beau poulet :
www.aftouch-cuisine.com/recette/chapon-laque-103.htm