Macedoine de legumes
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Macedoine de legumes
J'AURAIS AIME FAIRE UN SOUFFLE DE MACEDOINE DE LEGUME SANS FROMAGE,POUR VOUS DIRE MES LEGUMES SONT-UNE BOITE DE CONSERVE,JE N'AVAIS QUE SA.MERCI A L'AVANCE
Re: macedoine de legumes
BONJOUR
POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT?
Faites rapidement une petite suce béchamel
1/2litre puis incorporez votre macédoine égouttée passée au beurre salez et poivrez faites bouillir allumez votre four a 190°(th6)
retirez votre casserole du feu et incorporez alors 3 jaunes d'oeuf montez les 3 blancs en neige et incorporez les doucement
versez dans un moule
cuisson 25 minutes a mi-four
servir sans attendre
si vous avez un peu de curry qui traîne cela donnerait un petit goût a cette préparation
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm