St Jacques rôties sur pomme Macaire

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-roties-sur-pomme-macaire-1634.htm

Perso, j'ai fait les pommes macaire avec une tranche de foie gras fait maison... hummmm !!!!! je n'aurai laissée ma part à personne ....
Chef comme d'habitude... complimenti.....!!!!!!!!!!

Bonjour Chef,
Certains cuisent la pdt à l'eau....y a-t-il une grande différence avec la cuisson dans un papier d'alu au four ? Est-ce pour préserver le gout que vous les cuisez ainsi ?

Bonjour Chef,
Certains cuisent la pdt à l'eau....y a-t-il une grande différence avec la cuisson dans un papier d'alu au four ? Est-ce pour préserver le gout que vous les cuisez ainsi ?

bonjour
Lorsque vos pommes cuisent au four elles ne voient l'eau ainsi l'intérieur est onctueux et ressemble a un gâteau
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick