Congelation citron
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Congelation citron
Bonjour,
je cherche savoir :
1) la technique de congélation de citron.
2) la température de congélation.
3) la durée de congélation
Et tous les démarches, pour assurer un bonne qualité
pour une seine consommation
Merci
Re: congelation citron
bonjour
simple vous les lavez et vous les enveloppez avec 5 épaisseurs de film alimentaire congélation
a - 18° minimum pour 6 mois environ
a bientôt et dites nous(top pour les confitures et gelées)
a bientôt et meilleurs voeux
Chef Patrick