Potence de poisson
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Potence de poisson
bonsoir,
je veux faire une potence de poisson fruit de mer, l'idée est de mettre de gambas ou grosses crevettes, des coquilles saint jacques, ou autre mais je manque d'idée..pensez qu'il faut décortiquer les gambas avant de les mettres au four ? et pour la flambée whisky ???
si vous connaissez un "protocole" pour cette recette je suis preneuse.
merci, cordialement
Re: potence de poisson
bonjour
excusez moi qu'appelez vous "potence" de fruits de mer?
nous ne connaissons pas cette recette en France mais si vous m'expliquiez je vous aiderez
a bientôt meilleurs voeux et a bientôt
Chef Patrick