Riz senegalais
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Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expèrience à celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche à l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Riz senegalais
]jaimerais avoir la recette du riz senegalais
Re: riz senegalais
bonjour
Voici une jolie recette sénégalaise
vous émincez un oignon,de l'ail,et un petit piment
vous prenez une belle dorade vous faites des petites entailles dessus et vous enfoncez ce mélange dedans vous plongez votre dorade dans de l'eau bouillante assaisonnée sel piment et laurier
cuisson 20minutes vous retirez délicatement votre dorade avec le laurier puis dans le bouillon vous faites cuire 250gr de riz pendant 20minutes
dressez le riz sur un grand plat et la dorade dessus
bon appétit
Chef Patrick