Recettes haitiennes
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Recettes haitiennes
Je dois préparer des gryo de porc, mais j'ai 2 recettes : dans la marinade l'un met 5 gousses d'ail, et l'autre non ; pour la cuisson l'un me demande de les précuire avant de les faire frire ou de les cuire au four (moins gras) ???
Merci de m'aider.
Cordialement
Re: recettes haitiennes
bonjour
voici comment j'avais vu faire une cuisinière a st domingue je ne sais pas si c'est la bonne recette (je ne suis qu'un métro)mais elle était excellente le matin pour le midi elle mettait ses dés de porc dans de la marinade jus orange citron vert et pamplemousse de cébettes émincées du sel 1 petit piment et 1 ou 2 gousses d'ail écrasées puis a midi elle égouttait les morceaux de porc et les faisait frire assez longtemps ensuite elle les mettait égouttés sur un petit plat avec des tranches de bananes plantains sautées et une sauce pili-pili a côté
voilà
bonne recette et dites nous
Chef Patrick