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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Nettoyage des tripes
Comment nettoyer des tripes fraîches ? merci.
Réponse a gerard
bonjour
les mettre a tremper dans de l'eau froide avec un peu de vinaigre 8 heures environ en changeant au moins 4 fois d'eau
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Suite tripes
après les avoir nettoyer comme ecrit dessus, la suite pour la cuisson, je viens de faire tuer un chevreau donc j'ai la bète entière. J'en suis aux tripes. comment la suite (mais simple) genre mode de caen
Réponse a Lignane
bonjour
Vérifiez surtout bien qu'elles soient bien propres puis préparez cette recette
A bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/tripes-a-la-mode-de-caen-354.htm