Nettoyage des tripes
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Nettoyage des tripes
Comment nettoyer des tripes fraîches ? merci.
Réponse a gerard
bonjour
les mettre a tremper dans de l'eau froide avec un peu de vinaigre 8 heures environ en changeant au moins 4 fois d'eau
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Suite tripes
après les avoir nettoyer comme ecrit dessus, la suite pour la cuisson, je viens de faire tuer un chevreau donc j'ai la bète entière. J'en suis aux tripes. comment la suite (mais simple) genre mode de caen
Réponse a Lignane
bonjour
Vérifiez surtout bien qu'elles soient bien propres puis préparez cette recette
A bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/tripes-a-la-mode-de-caen-354.htm