Veau basse temperature
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
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Veau basse temperature
Comment préparer une longe de veau basse tempéraue et quels sont les accompagnements idéaux.
merci pour votre réponse
Edith De Bie
Réponse a édith
bonjour
Pouvez vous m'en donner le poids?
le top avec ce sont des tagliatelles fraîches liées crème et foie gras avec un peu de truffe(si possible) ou un gratin dauphinois ou vous mettez au milieu au moment de le cuire des cèpes sautés
voila a bientôt
Chef Patrick