Mayonnaise au siphon
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Mayonnaise au siphon
bonjour je souhaiterai savoir si c'est possible de faire une mayonnaise au siphon? si oui pourriez-vous me donner la recette. Merci
Réponse a lili
bonsoir
hélas non
par contre vous pouvez mettre 1/3 de mayonnaise 1/3 de crème liquide et un bon jus de citron salez et poivrez pour faire une jolie création de chantilly au citron(poissons froids crustacés etc)
a bientôt et bon réveillon
Chef Patrick