Meringue
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AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
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Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
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Meringue
après plusieurs tentatives de cuisson mes meringues sont toujours immangeables ce n'est vraiment pas un dessert facile
Réponse a kpucine
BONSOR
Ce qui est drôle c'est que justement si l'on serre bien les blancs et que le four est vraiment a la vraie température ce dessert est inratable
a mon avis vous devriez étalonner votre four avec un vrai thermomètre il vous donnerait certainement la clé du mystère
a bientôt donc
Chef Patrick