Testicules agneau
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Testicules agneau
je cherche comment cusiner des testicules de chevreaux
Re: testicules agneau
bonjour
plongez vos animelles dans de l'eau bouillante et faire cuire 3 minutes puis les plonger a l'eau froide et épluchez les les laisser en suite dans de l'eau froide toute une nuit
le lendemain émincez vos animelles salez et poivrez du moulin faites les étuver au beurre a couvert 10minutes puis ajoutez un émincé de champignons de paris mouillez avec de la crème liquide et laissez cuire encore 7 a 8 minutes
voilà
bon appétit et a bientôt
Chef patrick
Re: testicules agneau
En afrique du Nord, il est de coutume de faire tremper les testicules d'agneau, dans de l'eau vinaigréé, avant toute utilisation.
Salut à tous et toutes.