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Omelette aux cèpes


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Omelette aux cèpes

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-aux-cepes-39.htmJuste un petit mot pour vous dire que j'ai testé la recette de l'omelette aux cèpes...(j'ai suivi votre conseil et j'ai congelé un peu de coulis pour les soir d'hivers).
Une omelette comme ça on peu sans hésitez la proposer pour un repas entre amis, mais dans ce cas, avec quel vin peut-on l'accompagner ?

Plus généralement y a t-il des vins qui accompagnent particulièrement bien la cuisine aux cèpes ?

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Omelette aux cèpes

pour les vins 2 solutions ou vous mettez de l'ail dans vos cèpes a ce moment faites vraiment sud-ouest Cahors ,Madiran,dans des années récentes un peu frais de manière a ne pas dépasser le goût du plat par contre si vous faites des recettes sans ail le TOP est l'association avec un pomerol ou un chateauneuf du pape ou un bourgogne pas trop charpenté mais pour être un peu original avec votre omelette par ex:un irancy rouge (prés de chablis) ou un sancerre rouge…
A bientôt pour d'autres aventures
Patrick Asfaux

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Omelette aux cèpes

et bien je vous dit que cette recette est très facile à faire et quel délice merci d'avoir mis pleins de détails et bonne cueillette

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Omelette aux cèpes

chere visiteuse
merci de vos commentaires élogieux au sujet de l'omelette aux cêpes mais alors pourquoi notée seulement avec 2 coeurs qui sont pour nous une note médiocre?
a bientôt pour d'autres aventures
chef patrick

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Omelettes aux cèpes

pardon mais comment obtenir le coulis?

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Réponse a sipher.io

BONJOUR
Pas de soucis tapez coulis de cêpes dans la case chercher en haut a droite
a bientôt donc
Chef Patrick

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Réponse à Sipher.io

Bonjour,
Un article de l'onglet "Reportages" est consacré aux "Recettes de cèpes" (Reportages / page 11). Vous y trouverez la recette du coulis de cèpes. Pour aller directement à cette page, entrez ceci dans la barre de recherche de votre navigateur :
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/coulis-de-cepes-40.htm
Cordialement,
O33

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Omelette aux cèpes

Merci, chef!
Nous avons trouvé 2 cèpes ce matin et j'ai bien suivi tous les conseils, à commencer par la technique anti-ver Souris
L'omelette de ce soir était un délice malgré l'absence de la graisse de canard...

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Re: Omelette aux cèpes

Bonjour chef
Pour des cèpes congelés,doit on les décongeler avant et aussi connaître la technique du roulage
Merci du retour

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Re: Omelette aux cèpes

Bonjour
Surtout de décongelez pas vos cèpes coupez les ainsi et faites les sauter a l'huile d'olives bouillante ,égouttez les et passez les alors au beurre salez et poivrez puis mettez les au centre de l"omelette et roulez la
a bientôt
Chef Patrick

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