le 15 et 16 octobre 2011 l'association loisirs, culture et gastronomie de Villers-Cotterêts organise
le 19eme festival Dumas.
Le thème de cette année : "La truite et la gastronomie responsable".
Au programme :
* Salon gastronomique et marché des produits du terroir - Salon du Livre dumasien et gastronomique
* Classes du Goût
* Concours culinaires au marché couvert UNIQUE dans L'AISNE et en PICARDIE
* Colloques avec présence d'auteurs
* 2 randonnées pédestres spéciales le 16 octobre (1 le matin en forêt et 1 l'après-midi "Sur les traces de Dumas")
Elle sera parrainée par le chef Jean-francois PIEGE élu il y a peu "Chef de l'année"avec la présentation en avant première nationale de son implication dans la réimpression du petit dictionnaire de cuisine d'Alexandre DUMAS dans la collection j'ai lu
Un livre de cuisine qui se lit comme un roman, et une référence à la littérature culinaire : des anecdotes, des des découvertes de voyage et des recettes à usage domestique. .. et 77 ajouts et recettes de Jean-francois PIEGE.
Aftouch-cuisine est partenaire de la manifestation, et le chef Patrick sera présent sur place pour promouvoir un produit qu'il affectionne, le Haricot de Soissons.
En remerciant très vivement Emmanuel Daudré producteur de haricots de Soissons et éleveur de moutons "Ile de France" qui me servira de "commis" pendant cette manifestation
Anne et Emmanuel Daudré
ferme d'Aconin
Pour tout savoir sur cette manifestation rendez-vous sur le site officiel :
festival-dumas.com
